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“蟹黄蛋酿橙”斩获新白鹿寻找老味道民间厨艺大赛10万元奖金 更受欢迎的杭州菜在这里

文章来源:未知时间:2021-07-12 点击:
“蟹黄蛋酿橙”斩获新白鹿寻找老味道民间厨艺大赛10万元奖金 更受欢迎的杭州菜在这里1分钟前

经过一个月如火如荼的比赛,6月30日新白鹿“10万元寻找老味道”民间厨艺大赛在杭州新白鹿游泳馆店完美落幕,这场牵动杭州人味觉的老味道征集赛冠军也最终揭晓,那么到底是一道什么样的杭州菜价值10万元?经过现场专家评审团、媒体评审团及联合评审团的一致肯定,来自杭州本地的吴江新选手的“蟹黄蛋酿橙”最终一举夺冠,荣获十万元冠军大奖。

新白鹿董事长周文源(右)和十大中华名厨胡忠英(左)为冠军颁奖

本次比赛伊始,便收获了很高的关注。在线上海选阶段,大家自发的讨论记忆中的杭州老味道,线上报名人数超过数百人,掀起一场追忆杭州老味道的潮流。杭城、老味道、本地食材、记忆中的味道、民间美味、妈妈的味道等这些经历岁月沉淀的词,一下子就打开了很多杭州人的味觉记忆,也勾起了众多参赛选手独特的美食记忆。“干炒红薯粉皮”、“南宋无骨卤鱼”、“杭州卷鸡”、“腐皮黄鱼卷”、“黄金仔排”等一道道耳熟能详的菜名,在参赛者手中演变成一个个“老味道、新故事”。

杭派狮子头

如意八宝菜

三虾玉琮羹

映日荷花别样红

本次比赛由更受欢迎的杭州菜品牌-新白鹿主办,杭州一茗品牌设计有限责任公司、杭州下一个风口文化传播有限公司、杭州918电台、杭州都市快报等协办,赛事指导单位为杭州市餐饮旅店行业协会。作为杭州菜的领军品牌新白鹿,此次旨在深度挖掘杭州菜,以更地道的杭州菜款待四方宾客,推广杭州菜文化品牌,助力杭州亚运会餐饮文化。

同时,针对本次赛事新白鹿更是投入众多资源,多名国内知名餐饮人悉数到场。杭州市餐饮旅店行业协会秘书长-尹丽华;十大中华名厨、杭帮菜领军人物、G20峰会餐饮文化组组长-胡忠英;中国烹饪大师、杭帮菜领军人物、餐饮业国家一级评委-叶杭胜;中国烹饪大师、杭州市厨艺表演队队长-王政宏;中国烹饪大师、全国劳动模范、杭州酒家总经理-刘国铭;中国烹饪大师、浙江工匠、浙江西湖老龙井接待中心副总-张勇;中国餐饮营销领军人物、一茗品牌设计、下一个风口文化传播创始人-王茗;世界御厨、创意美食艺术馆执行长-黄启云;壹馬资本投资人-小马歌等众多行业大咖齐聚一堂。

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